驚きの鮮度維持効果
削ったりカットしたりと大変便利なパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズですが、その使いかけのチーズの
保存は長年の課題でした。
ラップやアルミホイル等々、いろいろと試行錯誤を重ねてもなかなか満足のいく保存方法が見いだせないなか
この度登場した保存袋が驚きの鮮度維持効果を発揮してくれたのでした。
この不思議な袋にただただパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを入れてくるっと丸めて冷蔵庫にぽんと入れるだけ。
それだけで2,3週間は特に問題もなく繰り返しの使用が可能です。
実際に試したところ、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ以外にもハード系のチーズは全般的にOKで、その他
コールドカット、パン、野菜、果物、焼き菓子、魚、肉など、様々な食品を保存することができます。
本当に凄いものが出てきたものです。
イタリアの学術機関のお墨付き
この画期的な素材は、下記のイタリアの学術機関によって研究開発され、検証・改良を加えながら世に出たもので
その大部分が卵殻と同じ炭酸カルシウム（CaCO3）でできています。
乾燥した空気の交換を可能にし、中の製品が呼吸しながら、カビの原因となるバクテリアの繁殖を抑え、
保存期間を大幅に延長し、風味と有機的特性を変化させません。 100％リサイクル可能です。
研究開発：l’Universita di Scienze e Tecnologie Alimentari di Udine ウディネ食品科学技術大学
検証、改良：il Politecnico di Milano ミラノ工科大学
il CNR di Napoli ナポリ国立科学技術研究所
l’UCC Cork (Irlanda) コーク大学（アイルランド）
l’Universita di Catanzaro カタンザーロ大学
l’Universita di Bologna(sede di Cesena) ボローニャ大学（チェゼーナ・キャンパス）
洗って何度でも繰り返し使える
丈夫で洗えるため、破れるまで何度も再利用することができます。日常的な使い方をするかぎり、
毎回真空パックするよりもはるかに簡便で、性能的にも満足できるレベルにあります。
1枚（サイズ：28.2x19.3 cm）もしくは10枚入りパッケージのご案内です。
