イタリア買付道中記 2012
イタリア買付道中記 2012 その18
Sciacca:シャッカは良く訪れる町ですが、訪れる場所はいつも同じく、
BICENO：ビチェーノEXVオリーブオイルの生産者である、Vincenzo：ヴィンツェンツォのところです。
オリーブオイルコンテストの常勝生産者として、作り手そのものに対する賞
”Maestro Oleario：マエストロ・オレアリオ”まで受賞している彼のビデオレターを撮ろうと思ったのが今回の目的です。
私にいつも語りかける熱い言葉の数々をビデオの前で披露してくれたらと願っていた・・・のですが、
何と彼はシャイだったのでした。
しょうがないので急遽彼の話を聞く役を一人たて、その者に対して彼が説明するというスタイルをとりました。
しかし、それでも緊張しまくるヴィンツェンツォ。
はぁ～、もう何言ってんだか良くわかりません。
緊張しすぎってば！！
しかもチラチラ撮ってるコッチを見るもんだから何だかこっちまで緊張してきました。
でも彼の大真面目なところがやはり彼らしいなぁと思い、あえて公開する事に決めました。
彼の作るBICENO：ビチェーノというオイルは、オリーブオイルを絞るという
その全ての工程にそれこそ細心の注意を払ってこそ出来るオイルです。
はっきりとした青草の香り、品の良い口当たり、すうっととけるような後味、
驚くほどの低酸度等々、それこそ変人まがいの一途さがあるからこその品質なんだと感じています。
そういう人が、人前で緊張したり、語るのがちょっと下手だったりするのは何とも人間らしいとかえって思うのです。
