レジェンド・オブ・パスタ

　Pastificio Vicidomini：パスティフィーチョ・ヴィチドーミニは1812 年創業、カンパーニャ州を代表する老舗中の
　老舗パスタ・メーカー。
　サレルノ県、カステル・サン・ジョルジョにて、2 世紀、6 世代にわたりカンパーニャ州伝統のパスタを創業以来の
　伝統に従い作り続けています。
　原材料はプーリア州アルタムーラ産無農薬有機栽培のデュラム・セモリナ小麦100%。
　ブロンズ・ダイスで型成されたパスタは“チェッロ・チリッロ”と呼ばれる最も古いタイプの乾燥室で
　低温乾燥させます。
　温度管理システムなど施されていない3 つの小さな乾燥室では、ヴィチドーミニ兄弟の皮膚感覚で
　パスタの乾燥状態を計っています。
　乾燥に要する時間はショートパスタで約3 日(72 時間)、ロングパスタで約5 日(120 時間)です。
　ブロンズ・ダイス、低温乾燥によるヴィチドーミニの「昔ながらの白いパスタ」は、ナポリ・パスタの代名詞とされる
　グラニャーノ産を凌ぐ逸品、「レジェンド・オブ・パスタ」と言われています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、輸入元資料より

　本品はパスタそのものの品質を追求した、まさに実質本位の商品で、包装状態等についてはかなり
　デリケートです。
　よって、直接ご来店頂き、お手にとって確認していただいた上でのご購入をお願いしておりますので
　オンラインショップでの販売は行っておりません。
　悪しからずご了承頂きたくお願い申し上げます。

	Spaghetti 【スパゲッティ】 最もオーソドックスな太さです。 この生産者の味わいが良くわかるベーシックライン。 ※通常のパスタより長いので折ってお使い下さい。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：10分
	Spaghettoni 【スパゲットーニ】 通常よりも太めのロングパスタ。 こってりした肉系のソースにも負けません。 ※通常のパスタより長いので折ってお使い下さい。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：18分
	Linguine 【リングイーネ】 楕円形をした断面が特徴。 魚介のソースには抜群の相性を見せます。 ※通常のパスタより長いので折ってお使い下さい。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：12分
	Bucatoni 【ブカトーニ】 穴開きのロングタイプで太目。 アマトリチャーナには是非！ ※通常のパスタより長いので折ってお使い下さい。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：12分
	Penne a Ziti Lisce 【ペンネ・リッシェ】 モチモチ感抜群のペンネです。 アラビアータは勿論、クリーム系のパスタでも負けない小麦の味わいが楽しめます。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：18分
	Mezze Penne a Candela 【メッツェ・ペンネ】 ろうそくをペンネ状に斜めカット。 ミートソースにも良く合います。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：18分
	Eliconi【エリコーニ】 大きくゆったりとした螺旋状の形をしているのでソースが良く絡みます。 シンプルなトマトソースがワンランクアップ！ 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：16分
	Gigli 【ジッリ】 ユリの花の形をしたジッリ。 モチモチの食感が良く感じられ、ミートソースにも良く合います。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：12分
	Paccheri 【パッケリ】 トマトソースには是非オススメしたいタイプ。 もちもち感も存分に楽しめます。 内容量：1kg 価格：1944円（税込） 標準茹で時間：25～30分
	pasta al ceppo 【パスタ・アル・チェッポ】 カサレッチェに似たタイプのショートパスタ。 トマトソースやイワシのパスタなどによく合います。 内容量：1kg 価格：2376円（税込） 標準茹で時間：15分
	Orecchiette 【オレッキエッテ】 耳たぶの形をした南イタリアを代表するショートパスタ ブロッコリなど野菜のソースに良く合います。 内容量：1kg 価格：2376円（税込） 標準茹で時間：16分