モデナ産バルサミコ・ジュレ
バルサミコ酢（NERONE：ネローネ）にモストコット（葡萄ジュース）を加え、熱した後、りんご由来のペクチンを
加えただけのとてもナチュラルでシンプルなゼリータイプが
「Gelatina Extra：ジェラティーナ・エクストラ」
と名付けられた商品です。
酸味に加え自然な甘味が相まって特にパルミジャーノ・レッジャーノ・ チーズに乗せるとまさに次元の違う
美味しさが表現さるので、味に厳しい方への贈り物として是非セットでお勧めしたい逸品です。
また、フォアグラとの相性もよく、そこに少し甘めのワインを合わせると 究極の組み合わせとなります。
瓶について 猫脚の素敵なボトルが戻ってきました。
中身は以前から変わらずサン・ドンニーノのバルサミコジュレです。
| 品名 | モデナ産バルサミコ・ジュレ |
|---|---|
| 名称 | 葡萄酢 |
| 原材料 | 葡萄果汁（トレッビアーノ種、ランブルスコ種）、バルサミコ酢 ペクチン（りんご由来） |
| 特定原材料等 | りんご |
| 内容量 | 120g |
| 賞味期限 | 期日は個別表記 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい |
| 原産国 | イタリア（エミリア・ロマーニャ州） |
生産者について
Emilia Romagna：エミリア・ロマーニャ州Modena：モデナにあるVilla：ヴィッラと呼ばれるリバティ様式の
高貴な館の敷地内にAcetaia：アチェタイア（造酢所）を持つ生産者が Acetaia Villa San Donnino：
アチェタイア・ヴィッラ・サン・ドンニーノ社です。
伝統的かつ厳格な製法で作り出される12年以上の熟成を経たAceto Balsamico Tradizionale di Modena：
伝統的バルサミコ酢の生産者であると同時に、本物の良さを伝えたいと願う生産者でもあります。
