Tutti i giorni【Bianco】:トゥッティ・イ・ジョルニ【ビアンコ】※1000ml
アントニオ・カミッロは30年に渡り、トスカーナ各地でブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきた
ワイン職人です。
縁あって訪れたマレンマに最良のブドウ畑を見出し、この地でワイナリーを立ち上げ、自らのブドウ畑に加え
地元のブドウ栽培農家の協力を得て、独自のワイン作りを追求しています。
有機認証はないながら
栽培は完全有機、発酵は野生酵母を用いています。
「トゥッティ・イ・ジョルニ(※イタリア語で毎日の意味)」はその名の通り、毎日でも飲める
ワインをテーマにしたカジュアルワインです。
軽くマセレーションしたビアンコは、フレッシュ感と自然発酵由来の旨みが共存したボリューム感のある飲み心地です。
イタリア各地のナチュラルワインが楽しめるミラノの人気レストラン PASTAMADRE で不動のハウスワイン
として親しまれています。
(輸入元情報より引用)