冷凍生パスタ「トロフィエ」
PIATTIで定番商品となった冷凍のバジルペースト。
ジェノヴァでは、このペーストを食べる時には、トロフィエと呼ばれるパスタと合わせてよく出てきます。
以前、バジルペーストの工房を訪ねた時に食べさせてもらったのも生パスタ「トロフィエ」をペーストで
和えたものでした。
この生産者、実は生パスタ屋さんでもあるのです。
手打ちパスタならではの、ツルッとした舌触り、噛むとモチモチ。
やっぱりバジルペーストにはトロフィエがよく合います。
生パスタなので、茹で時間も短くて(約4分)便利。
是非一度お試し下さい!!
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