■材料 　　
　　　・菜の花　　1束　
　　　・アンチョビ　　2枚　
　　　・ドライトマトのオイル漬け　　大さじ1
　　　・オリーブオイル　　大さじ2
　　　・塩　少々
　　　

　１．菜の花は4～5㎝に切り、茎の部分が大きければ
　　　縦半分に切る。
　　　
　２．フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ
　　　弱火にかけ、アンチョビを溶かす。

　３．菜の花を茎から葉の順番に加えて炒め、軽く
　　　塩をふる。
　　　※茎がかたい時は、水を少量加えて炒める。

　４．ドライトマトのオイル漬けを加え軽く混ぜあわせる。